Во время беременности вы, как будущая мать, должны уделять пристальное внимание своему питанию, поскольку оно оказывает непосредственное влияние на вашего ребенка. Это часто означает отказ от еды, например, когда дело касается суши.
Врачи предостерегают беременных женщин не только от употребления сырой рыбы, но и от водорослей и продуктов из них, таких как листы нори, которые встречаются во многих блюдах из суши. Они могут иметь высокое содержание йода, который необходим беременной женщине, но его не следует употреблять бесконтрольно. Рекомендуется беременным женщинам не более 100 микрограмм йода в день.
Если вы все еще не хотите обходиться без листов нори во время беременности, лучше заранее проверить содержание йода, посмотрев на ингредиенты. Если вы уже страдаете заболеванием щитовидной железы, лучше избегать употребления суши с водорослями. В этих случаях дополнительный прием йода может иметь нежелательные последствия.
Помимо содержания йода, важным фактором также является загрязнение окружающей среды, поэтому следует избегать использования листов нори. Продукты из водорослей часто содержат высокие концентрации тяжелых металлов, таких как кадмий, свинец, мышьяк и алюминий. Это может быть проблематично на чувствительной стадии беременности.
Безопасная альтернатива суши
Вместо того, чтобы жаловаться на то, что во время беременности нельзя есть традиционные суши, вы также можете узнать о вкусных альтернативах и попробовать их. Например, веганские или вегетарианские суши — отличный вариант для беременных, чтобы избежать рисков, связанных с сырой или копченой рыбой. Вместо рыбы или морепродуктов можно просто перейти на овощи.
Маки-роллы с авокадо, огурцом, морковью или кабачком не только вкусны, но и снабдят вас важными витаминами. Их можно легко свернуть на бамбуковой циновке даже без листов нори. Избегая употребления продуктов животного происхождения в суши, вы также можете значительно свести к минимуму риск развития листериоза, заражения паразитами и отравления ртутью.
Вегетарианские суши легко приготовить дома. Обычно вам нужны только рис, сливочный сыр и овощи по вашему выбору. Если вы не знаете, как готовить вегетарианские суши, в интернете можно найти множество видео инструкций и рецептов. Здесь вы часто можете получить пошаговые инструкции, чтобы ваши суши были не только безопасными, но и вкусными.